焦亚硫酸钠俗称:重硫氧 英文名称:Sodium metabisulfite
焦亚硫酸钠分子式:Na2S2O5 分子量:190.10
物化性质:焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类, 久置空气中,则氧化成Na2S2O4,故该产品不能久存。高于1500C,即分解出SO2。
焦亚硫酸钠质量标准:工业焦亚硫酸钠按 GB 6010—85;食品添加剂焦亚硫酸钠按 GB 1893-86
| 指标名称 | 工业焦亚硫酸钠 | 食品添加剂 焦亚硫酸钠 |
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| 一级 | 二级 | ||
| 外观 | 白色或微黄色结晶 粉末 |
白色或微黄色 结晶粉末 |
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| 焦亚硫酸钠(以SO2计),% ≥ | 65.0 | 62.7 | 65.0 |
| 铁(Fe),% ≤ | 0.005 | 0.005 | 0.005 |
| 水不溶物,% ≤ | 0.05 | 0.10 | 0.05 |
| PH | 4.0—4.6 | 4.0—5.0 | 4.0—4.6 |
| 重金属(以 Pb 计)≤ | — | — | 0.002 |
| 砷(As),% ≤ | — | — | 0.0002 |
焦亚硫酸钠用途:
焦亚硫酸钠在工业上用于印染、有机合成、印刷、制革、制药等部门;
焦亚硫酸钠在食品加工中用作:
- 漂白剂(如糖果、糕点、玉兰片等);
- 疏松剂(如面包、饼干等)防腐杀菌剂(如果汁、罐头等);
- 抗氧保鲜剂(如金针芽、海鲜、果疏等);
焦亚硫酸钠包装及储运:
- 包装袋(桶)上应涂刷牢固的标志,内容包括:产品名称、等级、净重和生产厂名称;
- 焦亚硫酸钠用塑料编织袋或桶包装,内衬塑料袋、净重 25 或 50kg;
- 本产品运输,储存应防止破损、受潮、遇热变质。严禁与氧化剂、酸共存;
- 本产品自生产之日起,储存期为 6 个月。


